Alta Tuscia
LAZIO

Arti­culo publicado en la revista Euromoto en 2008.

En la Alta Tuscia se encuentra el GAL etrusco, una asociación cuyo objetivo es potenciar los productos típicos y los recursos turísticos rurales presentes en ellos. Como parte de este proyecto, se ha centrado en algunos objetivos específicos, incluidos los turistas en moto, creyendo que a los que conducen en moto les encanta descubrir la zona, disfrutar de los paisajes y conocer los placeres de la buena mesa. Fuimos invitados al evento y este es el reportaje de 3 días exigentes pero realmente interesantes.

Lea la historia publicada en las revista.

06.06 de la tarde ¡Domingo! ¡¡¡Se acabó!!! Estoy exhausto, la última cita en el municipio de Tuscania resultó en la inevitable y puntual degustación de vinos ecológicos, ¡¡la última de una serie interminable de eventos gastronómicos !! No se puede negar que el evento organizado por el GAL estuvo absolutamente a la altura de las expectativas: si el abajo firmante y sus colegas tuvieran que tener una visión lo más variada y completa posible del panorama gastronómico y enológico de la zona de Alta Tuscia, bueno ', es decir , la meta se acertó perfectamente, aunque con cierta dificultad metabólica. Afortunadamente tuvimos la oportunidad de recorrer unos 400km entre pueblos medievales y vistas típicas de esta parte del Lazio que es un preludio de la Maremma pero con los espectáculos kársticos que son muy comunes en esta zona. Un fin de semana desafiante, donde el papel de protagonistas se repartió a partes iguales: calles, pueblos antiguos, visitas a bodegas, vistas, instalaciones de alojamiento, restaurantes y hoteles, sin olvidar a los acompañantes, los responsables de la SL&A que organizaron el evento, un grupo. de jóvenes competentes, entusiastas y con una carga de simpatía verdaderamente contagiosa. Además de ser muy recomendable, el itinerario también debe ser explotado en mi opinión aprovechando la logística, siempre de excelente calidad, encontrarás toda la información en otra parte del artículo.
El punto de partida se estableció en el pueblo de Civitella D'Agliano donde Sergio Mottura nos acogió en la "Tana dell'istrice", una casa señorial renovada que alberga en sus sótanos, excavados en la toba, las bodegas donde se guardan las diversas producciones de vino. , algunos de ellos premiados por Gambero Rosso con 3 vasos.
Al llegar de la mañana, poco después de las 10.00, el bueno de Sergio ya quisiera arrastrarnos a la cueva excavada en la toba que, bajo su residencia, conserva sus productos a una temperatura óptima, muchos de los cuales han sido premiados con las 3 copas. del camarón rojo. Solo nos queda posponer la cita y partimos hacia Bagnoreggio, el antiguo Balneum Regis, nombre que deriva de las aguas termales de la zona, pero ahora famoso porque está cerca del caserío de Civita, un pueblo amenazado por pequeños pero continuos deslizamientos de tierra. que erosionan la toba sobre la que se asienta y que contribuyó a darle el nombre de "ciudad agonizante".
El acceso está permitido por un puente peatonal alto sobre el campo circundante, ya que se hundió a finales del siglo XVII.
El pueblo, en proceso de restauración, gracias también a importantes intervenciones económicas por parte de particulares, es muy sugerente.
Una vez finalizada la visita de este pueblo medieval restaurado, tendrás que volver hacia Bagnoreggio y tomar a Bolsena, pero primero está la primera cita gastronómica y de inmediato las cosas se ponen desafiantes: buenos vinos, pastas caseras hacen entender a los participantes. el tour en moto es un objetivo secundario del evento !!! Terminaremos el día recorriendo el lago de Bolsena, el segundo más grande del centro de Italia, solo Trasimeno. La carretera ofrece unas vistas fantásticas desde Marta y especialmente desde Capodimonte, dominado por el castillo Farnese, que se extiende desde lo alto de un espolón rocoso hacia el centro de este embalse de origen volcánico. Desde aquí es aún más fácil ver las islas de Martana y Bisentina, que emergen a poca distancia de la costa suroeste y que probablemente sean restos de cráteres volcánicos secundarios. El recorrido terminará en Bolsena. La ciudad fue un importante centro etrusco gracias a su posición privilegiada en el consular Cassia, ubicado exactamente a medio camino entre Roma y Siena. Sobrevolamos la cena, pero el regreso a Civitella se hará a paso de bicicleta !!!!
Al día siguiente, temprano en el día, aunque todavía un poco pesado, aprovecho las buenas luces para explorar los alrededores en un intento de almacenar algunas buenas tomas, también porque a las 10.00 hay la primera visita: las bodegas de Falesca, una realidad de ser 3 millones de botellas al año !! El recorrido es bastante interesante y termina con una degustación de solo 3 botellas más un espléndido vino para después de comer llamado “Rosscetto”. Pero ya es hora de almorzar! Y nos esperan en el restaurante "La Parolina" que parece ser el mejor de la zona y de todo el recorrido. Afortunadamente entramos en la Reserva Natural de Monte Rumeno y también nos damos el gusto de conducir por una carretera muy bonita y sin tráfico. El almuerzo es una "experiencia" que hubiera gritado mi amigo Dino, que ama la buena comida y los platos elaborados.
El regreso se realiza ingresando primero al Parque Natural por un par de caminos de tierra y luego pasando por Acquapendente y Torre Alfino. Pero por la noche Sergio Mottura todavía nos espera para visitar sus bodegas y esta vez es absolutamente imposible escapar de su hospitalidad: en diferentes niveles, excavado en la toba, con una temperatura constante de 11 ° es imposible aventurarse allí sin calentar. tomar un aperitivo.
En la cena para cada plato habrá un vino apropiado con nuestro amable anfitrión quien explicará sus características y calidad. Terminaremos la velada con él en el salón de invitados.
La mañana siguiente a la última parte del itinerario nos lleva hacia la Maremma toscana, descenderemos nuevamente hacia Bolsena y una vez en el lago, viajaremos en sentido antihorario por la SS Consular Cassia, hasta tomar la SS 489 que seguiremos por solo unos minutos. más de 6km donde cruzaremos la sr 74 que nos acompañará hasta Pitigliano. Esta es sin duda la mejor manera de sorprendernos con el pueblo que, encaramado sobre un peñasco rojo tobaceo que sobresale por 3 lados, nos aparecerá tras 2 curvas secas con gran sugerencia escenográfica. Además de tener un pasado histórico muy importante, el pueblo es hermoso. Su fortuna comenzó en el siglo XIII, cuando los Orsini se establecieron allí por matrimonio con el último Aldobrandeschi, convirtiéndolo en la nueva sede del conde y el punto de apoyo de la organización territorial, en detrimento de Sovana. Sería obligatorio dar un paseo entrando por la puerta medieval, flanqueando el imponente acueducto hasta el grandioso palacio de Orsini, pero el restaurante habitual, "il Gallo", otro multisectorial en las guías del sector, nos espera en Tuscania. Tomaremos la hermosa sr74 hasta Manciano y luego la desolada provincial 67 hasta el parque arqueológico de Vulci, donde tendremos tiempo para una visita rápida. El parque también ha sido reconocido como un "oasis naturalista". Las 2 instituciones creadas para la conservación de la historia y el medio ambiente en la zona donde se construyó una de las ciudades-estado más ricas y poderosas de Etruria. El último desvío para abalanzarse sobre Tuscania y su espléndido centro histórico rodeado de murallas tendrá lugar a lo largo de la provincia canina. Llegando a la entrada de las murallas, entraremos desde Porta San Marco y seguiremos las indicaciones que nos llevarán al destino final de este viaje de 3 días, ¡¡una brisa !!